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乳脂是影响乳品口感和营养价值的关键因素。乳腺组织脂肪代谢受到众多激素和信号分子的调控,其中microRNA(miRNA)作为乳脂代谢的重要调控因子受到持续关注。本文简要介绍了miRNA生物合成过程,总结了主要参与机体脂质代谢调控的miRNA,综述了近年来miRNA调节乳脂合成、转运、氧化及分泌等过程的相关研究进展,并对其靶基因和功能进行了梳理,以期为进一步研究乳腺组织脂肪代谢调控机制提供参考。