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“四大家鱼”中的鲢鱼、鳙鱼，因肌间刺多、味道比其他鱼稍逊，往往销售不畅，因此利用鲢、鳙鱼进行加工的问题亟待解决。下面介绍利用鲢、鳙鱼加工制作鱼圆的方法：
如何用鲢鳙鱼加工制作鱼圆
【摘 要】
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“四大家鱼”中的鲢鱼、鳙鱼，因肌间刺多、味道比其他鱼稍逊，往往销售不畅，因此利用鲢、鳙鱼进行加工的问题亟待解决。下面介绍利用鲢、鳙鱼加工制作鱼圆的方法：
【机 构】
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福建
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2011年3期
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