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采用乳化结晶分离法对不同组成的脂肪酸的分离进行了研究。主要考察了结晶阶段乳化剂用量R、电解质用量W及稀释水用量RW对分离结果的影响，以及适宜的R、W、RW及其与组成的关系。研究结果表明：R、W、RW具有一适宜值，且它们随原料酸中饱和酸质量组成X不同而异。其中R、W分别与X成线性关系；RW与X的关系亦有规律可寻。在适宜条件下进行脂肪酸分离，分离效果最好（液酸产量最高，w(液酸)>90％），可满足各行业需要。