【摘 要】
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明绿液白酒是安徽明光酒业有限公司的硬核产品,是几代工匠奋斗的成果。明绿液白酒风格突出、品质优良,与其窖泥有着密切关联。以明绿液老窖泥为材料,采用现代仪器分析手段对
【基金项目】
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老明光酒业人工窖泥快速培养工艺技术研究(K160138068)
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明绿液白酒是安徽明光酒业有限公司的硬核产品,是几代工匠奋斗的成果。明绿液白酒风格突出、品质优良,与其窖泥有着密切关联。以明绿液老窖泥为材料,采用现代仪器分析手段对其化学元素进行了检测,共检出老窖泥化学元素31种,按含量多少排列如下:硅、铝、碳、铁、钾、氢、氮、镁、钙、钠、钛、锰、钡、氯、锌、锆、磷、铷、锶、钒、铬、镧、铜、钇、镍、硫、铅、镓、铌、钴和溴。其中,硅、铝、钛、锰、钡、氯、锌、锆、铷、锶、钒、镧、钇、镍、镓、铌、钴和溴等18种窖泥化学元素为首次报道。从土壤重金属安全性分析,铅、铬、铜其含量处于安
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