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【摘 要】
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紫菜苔为湖北省特产蔬菜，是华中农业大学晏儒来教授用野生菜苔培育出来的，主要食用花苔。紫菜苔营养十分丰富，干物质含量3.25～6.02％，蛋白质每百克干物质中占18.5％～21. 2％，有较高的含糖
【机 构】
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牡丹江林业技工学校157014
【出 处】
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中国林副特产
【发表日期】
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2001年2期
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