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【正】 新疆是一个以维吾尔族为主体的统一的多民族地区,各民族由于各自的社会历史,经济文化发展不平衡,生活地域,自然环境差异,在食品消费方面以及食文化方面都有鲜明的民族特点。乌鲁木齐市是
乌鲁木齐市各族居民食品消费心理研究
【摘 要】
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【正】 新疆是一个以维吾尔族为主体的统一的多民族地区,各民族由于各自的社会历史,经济文化发展不平衡,生活地域,自然环境差异,在食品消费方面以及食文化方面都有鲜明的民族
【机 构】
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新疆八一农学院食品科学系
【出 处】
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新疆社会经济
【发表日期】
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1994年4期
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