利用玉米秸秆生产酵母蛋白的研究

• 作 者: 庄桂 廖劲松 任小青 穆欣
• 机 构: 郑州工程学院生物工程系
• 出 处: 郑州工程学院学报
• 发表日期: 2001年03期
• 关键词: 玉米秸秆 黑曲霉 纤维素酶 酵母 单细胞蛋白

以水解纤维素性能优良的AnigerHS - 1 6菌株为生产菌 ,利用厚层通风固体发酵法糖化玉米秸秆纤维素 ,其发酵作用的最适pH是 5 5 ,最适温度是 35℃ ,发酵完成后的还原糖生成率可达 2 6% .用上述玉米秸秆糖化粉制备的还原糖液做碳源 ,通过摇瓶培养生产酵母蛋白(SCP) ,每 1 0 0mL糖化液 (含还原糖 2 % )的酵母细胞产量 (干重 )可达 1 .2g ,干酵母细胞蛋白质含量为 45 6% .