2005年广西食源性沙门氏菌污染监测分析

• 作 者: 李秀桂 郭云昌 吕素玲 唐振柱 黄兆勇 蒋震羚 黄彦 王红
• 机 构: 广西壮族自治区疾病预防控制中心,中国疾病预防控制中心,广西桂林市疾病预防控制中心,广西柳州市疾病预防控制中心,广西河池市疾病预防控制中心,广西北海市疾病预防控制中心
• 出 处: 应用预防医学
• 发表日期: 2008年1期
• 关键词: 食源性沙门氏菌 污染 药敏试验 监测 Foodbome salmonella Contamination Susceptibility test S
• 基金项目: 国家食源性疾病监测网资金项目

目的了解广西境内食源性沙门氏菌在食品中污染状况，为食源性沙门氏菌的控制与干预提供依据。方法依据《中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验方法》（GB／T4789．4—2003）和国家食源性疾病监测网监测方案。结果从682份样品中分离出73株15种血清型的沙门氏菌，分离率为10．85％，全部来自生畜（禽）肉，其中南宁市和桂林市各个监测点的分离率达到20.68％和20．51％。23种抗生素药敏试验结果显示除头孢孟多（CFM）、头孢曲松（CRO）、头孢吡肟（CPM）、头孢西丁（FOX）、美洛培南（MFM）、氨