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目的 了解2012-2019年期间天津市婴幼儿食品和冲调谷物制品中阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii,ES)的污染状况及脉冲场凝胶电泳分子分型情况.方法 收集2012-2019年采集的婴幼儿食品和冲调谷物制品样品信息,并对这两类食品中阪崎肠杆菌检出情况进行统计学分析;采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)技术对两类食品中检出的阪崎肠杆菌进行分子分型分析.结果 婴幼儿面条、婴幼儿饼干、婴幼儿其他食品、婴幼儿米粉、婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌的检出率分别为40.7％,6.1％、3.8％、0.5％、0,差异有统计学意义(确切概率法P＜0.001);冲调谷物食品中芝麻糊的阪崎肠杆菌检出率最高,达到57.1％,麦片、藕粉、其他冲调谷物食品检出率分别为13.6％、23.3％、13.3％,差异有统计学意义(P＜0.001).天津市、外省生产的冲调谷物制品中阪崎肠杆菌检出率分别为20.0％、30.2％,差异无统计学意义(P＞0.05).婴幼儿食品与冲调谷物制品检出率分别为3.2％、39.8％,差异有统计学意义(P＜0.05).所有样品共分离出39株阪崎肠杆菌,共分为34个PFGE带型,型别较分散,菌株间相似度在32.34％～93.94％,呈高度多态性.TJ13Cro0001和TJ13Cro0002的相似度为93.55％,TJ19Cro0013和TJ19Cro0025相似度为93.94％,分别属于同一型别PFGE型.其余各分离株酶切图谱各不相同,相似性系数均在90％以下,被确定为不同PFGE型.结论 天津市冲调谷物制品中阪崎肠杆菌污染状况较婴幼儿食品更为严重,应该引起相关部门的高度重视,必须加强全市婴幼儿食品及冲调谷物制品从原材料、生产、运输、销售等各个环节的监督和管理.