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采用热水法和碱法提取鹿角海萝多糖，并研究其部分理化性质．实验结果表明，热水提取法多糖得率明显高于碱提法，鹿角海萝中的总糖质量分数为40％；热水法提取的多糖中3，6-内醚半乳糖含量明显低于碱提法，而D-半乳糖的含量明显高于碱提法；由于多糖的硫酸基含量较少，鹿角海萝多糖可能不是卡拉胶而是琼胶类．
鹿角海萝多糖的提取及其部分理化性质研究
【摘 要】
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采用热水法和碱法提取鹿角海萝多糖，并研究其部分理化性质．实验结果表明，热水提取法多糖得率明显高于碱提法，鹿角海萝中的总糖质量分数为40％；热水法提取的多糖中3，6-内醚半乳糖含量
【机 构】
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韩山师范学院生物系
【出 处】
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韩山师范学院学报
【发表日期】
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2011年3期
【基金项目】
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潮州市科技引导计划项目（2009S29）.
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