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圣达尔是河南省农业科学院园艺研究所以 HY 16为母本、AT 18为父本杂交育成的优良中熟西瓜品种。全生育期108 d，果实成熟天数为33 d，果实椭圆形，果形指数1.56，果皮黑色，果肉红，平均单瓜质量6.2 kg，果实中心可溶性固形物含量11.8％，产量47964.0 kg/hm2。2012年通过河南省农作物品种审定委员会审定，审定编号豫审西瓜2012004。