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用过滤、离子交换和光解氧化分离自来水和经铝壶煮沸的饮用水中铝的形态，以石墨炉原子吸收光谱法测定铝的浓度，采用化学平衡模式计算铝的形态分布。实验结果表明：经铝壶煮沸１ｍｉｎ的饮用水中颗凿态铝量比自来水降低了３．３倍，可交换态、不可交换有机态、不可交换无机态铝量分别２增加了１．４、０．５和１．２８倍，可交换态和不可交换无机态是铝的主要存在形态。随着煮沸时间的增加，可交换态、不可交换有机态、不可交换无机