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近年来，诗词节目的热播，让古老的“飞花令”重现生机，进入大众视野，同时也唤醒了大众久远的文化记忆。“飞花令”，是古人在酒席间用以助兴的一种游戏，它要求参与者限时吟出带“花”字的诗句，并且对“花”字在全句中出现的位置有严格要求。
“飞花令”的盛行与复兴，从侧面展现出了“花”这一文化元素在古典诗词中占据的重要地位。从古到今，人们赏花、戴花，也咏花、颂花，花成为日常生活不可或缺的部分，“花文化”也早已融入中国传统文化的血脉之中。
“花神”之妙
古人的日子，是按照花开花落的时节来过的。花开四季，古人也从花的桔荣盛衰来观测一年的气候变化，于是就有了“二十四番花信”。从小寒到谷雨，八气计二十四候，每候以一花信风相对应。南朝的《荆楚岁时说》里记载：“始梅花，终楝花，凡二十四番花信风。”从小寒节气的梅花，到谷雨节气的楝花，周而复始的花信风，像树木的年轮一样记录着岁月的流转。
而相较于节气对应的“二十四番花信”，“十二月花神”则显得更加生动有趣。从农历一月到十二月，对应当季的花通常是一月梅花、二月杏花、三月桃花、四月牡丹花、五月榴花、六月荷花、七月玉簪花、八月桂花、九月菊花、十月木芙蓉、十一月山茶花、十二月水仙花，当然，不同时代、不同地域也有各自版本的十二月代表花卉，被奉为花神的人物更是各不相同。
被冠以“花神”之名的，首先当然是那些妖娆多姿的古典美人们。南朝的寿阳公主就是梅花花神的代表人物之一，因为她发明了“梅花妆”。据说，正月里的一天，寿阳公主与宫女們在含章殿外嬉戏，玩得累了，她便在宫殿檐下小憩。此时，一阵轻风吹落了院中的梅花花瓣，花瓣正好落在寿阳公主的额头上，又被汗水沾染，留下了淡淡的痕迹。这花瓣痕迹衬得寿阳公主更加娇媚。后来，寿阳公主便时常用梅花花瓣贴在额头上作为装饰，宫人们也争相效仿。宋代欧阳修的词“清晨帘幕卷轻霜，呵手试梅妆”，依然能勾起人们对女子美好容颜的想象。当然，“梅花妆”的原材料，未必是真正的梅花花瓣，也可能是艳丽的胭脂。
另一位梅花花神的代表人物，却不是寿阳公主这样蕙质兰心的女子，而是以“梅妻鹤子”闻名的宋代土人林逋。林逋生于儒学世家，但他并不像传统士人那样秉持着“学而优则仕”的理想，热心考取功名，期待在朝堂上有所作为。他性格恬淡，隐居西湖孤山，不仅终生没有做官，也不愿意娶妻生子，终日与心爱的梅花、仙鹤为伴，身无长物。这样的生活方式，即使放在现代，也算得上特立独行了。林逋爱梅，最能欣赏梅花之美，“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的句子，成了千古咏梅的绝唱。梅花清高的精神与隐土的品质非常契合，林逋也顺理成章地被尊为花神。
与林逋相似，陶渊明也是因对菊花一往情深而成了后人眼中的菊花花神。“采菊东篱下，悠然见南山”的诗句，概括了陶渊明恬淡自如的隐土生活。虽然他也会因遭遇缺衣少食、无钱沽酒的窘境而不得不厚着脸皮去“乞食”，但陶渊明与他笔下的菊花，共同为中国人铸造了一个悠然自若的精神家园，成了千古文人所向往的理想境界。
除了美人与文士，保家卫国的将领有时也会被尊为花神。比如杨家将里的杨延昭，就荣登桃花花神之位。相传桃木有为人驱逐邪恶的守护之效，可以比拟英烈保家卫国的凛然大气，而桃花颜色鲜艳，飘荡时又如同一腔热血，故看似娇艳柔弱的桃花，也因此被渲染上了铁血英雄的刚烈之气。
花神也未必都是样貌美丽的，比如石榴花花神之一的钟馗，就以容貌奇特、富有威慑力著称。榴花如火，与钟馗疾恶如仇的性格相呼应，故传统民间绘画中的钟馗，耳边有时也会插上一朵石榴花。
版本庞杂的“花神”的故事，其实就是花与人之间的奇妙互动。从不同版本的“十二月花神”故事中，我们可以读出中国传统花文化中蕴藏着的活泼意趣。花象征了人的品格，人又丰富和诠释了花的内涵。
莳花之趣
古人对花的爱，跨越阶层，不分贫富。曾有人总结出入生的四十件乐事，其中包括高卧、静坐、尝酒、试茶、阅书、临帖、对画、诵经、咏歌、鼓琴、焚香、候月、听雨、望云、瞻星、负喧、赏雪等，而“莳花”也位列其中。正是这些“无用之事”，共同构成了一个人生命中最静谧美好的记忆，创造了心灵栖居的空间。
对古代的达官贵人来说，奇花异草是一种赏心悦目的观赏物;于普通人家而言，花也是生活中不可或缺的点缀。如白居易就在诗词中详实地记载了京城中人们争相购买牡丹花的情境——“帝城春欲暮，喧喧车马度。共道牡丹时，相随买花去”。牡丹价值不菲，因此人们在养护、移植牡丹时会格外小心和讲究，“上张幄幕庇，旁织巴篱护。水洒复泥封，移来色如故。”当然，这么娇贵的花儿，就像当时岭南的荔枝一样，并不是平民百姓能够随意消费得起的。
关于牡丹，还有一个传说。有一年冬天，女皇武则天突发奇想，希望再看到百花齐放的盛景，于是发下一道圣旨——“明朝游上苑，火速报春知;花须连夜放，莫待晓风吹”。第二天，御花园内百花盛开，唯独牡丹没有开放。于是，女皇一怒之下，便将牡丹贬到了洛阳。当然，这只是一个有趣的传说，因为当时其实已经有了类似“温室栽培”的技术，即可以通过人工调整，让花卉反季节盛开。
古人对养花十分讲究。北宋的黄庭坚喜欢兰花，就自己摸索出了一套养护兰花的方法。他认为必须用沙石种植，花才会长得茂盛，浇灌的水则需要选择“汤茗”，以确保种出的兰花清香恰人。如此用心细致的养法，比较费时费力，也需要一定的物质基础。
不过，即使是经济能力有限的人，只要用心，也一样可以享受莳花的乐趣。清代乾隆年间，苏州有一位名叫沈复的士人。他一生都没有参加科举考试，也没有做出什么惊天动地的事业。他四处漂泊，一度依靠卖画为生，生活堪称落魄。但是，他在困窘中写了一本《浮生六记》，这本书流传至今。《浮生六记》中，最动人的除了沈复和妻子芸娘相濡以沫的爱情故事，还有那些充满情趣的生活小事。
沈复家贫，虽有爱美之心，但显然不可能像富贵公子一样大肆采买珍奇花卉来装点居所。于是，他和妻子就在细微之处下功夫。在《浮生六记》中，他不厌其烦地介绍种碗莲的经验——“以老蓬子磨薄两头，入蛋壳使鸡翼之，俟雏成取出，用久中燕巢泥加天门冬十分之二，搞烂拌匀，植于小器中，灌以河水，晒以朝阳，花发大如酒杯，缩缩如碗口，亭亭可爱”。只要真心热爱花草，热爱生活，即使身居斗室，颠沛流离，也一样可以享受莳花之趣。碗莲精致小巧，尤其适合放在案头，比起池塘中亭亭玉立的莲花，反而多了几分耐人寻味的雅趣。 千姿百态的插花也是古人案头的一道风景线。为了养护好瓶花，延长瓶花的寿命，古人也耗费了很大的功夫。如将牡丹、荷花的花枝切口浸在蜜糖水中，将梅花枝浸在鲫鱼汤中等。不过，花卉是自然之物，用自然之水来养护最佳，于是古人也会专门收集雨水、雪水，用来供养瓶花。
养花能为生活增色不少，而古人在这一爱好上，从不吝惜时间和精力。一些爱花成癖的文人还专门撰写了花卉类专论书籍，比如范成大的《梅谱》、刘蒙的《菊谱》、赵时庚的《金漳谱》、王象晋的《群芳谱》等。
除了种花、养花、插花，簪花的习俗同样流传甚广。宋代女词人李清照写过一首很俏皮的词：“卖花担上。买得一枝春欲放。泪染轻匀。犹带彤霞晓露痕。怕郎猜道。奴面不如花面好。云鬓斜簪。徒要教郎比并看。”词中生动形象地写出了年轻女子簪花的情境。她从卖花人处挑选了一支带着露水的花，而插到头上之后，又无由地担心起被花儿抢了“风头”，于是撒娇地要让丈夫来品评一下，到底是自己好看，还是花儿好看。喜欢簪花的不仅是年轻漂亮的女子，連苏轼这样的名人，也有过宴饮醉归，头簪牡丹招摇过市的经历。
花馔之美
以花为食，是中国古代食文化中源远流长的传统。早在屈原的《离骚》中，就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的句子。对古人来说，花不仅可以用来看，还可以用来吃，花卉的食用价值与它的观赏价值一样重要。
古人的生活态度中，贯穿着天人合一的理念。如梅花上的雪水清香洁净，是煎茶的上佳之水，而梅花的花朵本身，也可以是一道佳肴。明代有一本著名的养生大全《遵生八笺》，里面记载了用梅花煮粥的方法一煮粥的水，需要使用雪水，等粥快要煮好时，放入梅花花瓣，煮沸后便可以起锅了。
至于《离骚》中提到的“夕餐秋菊之落英”，在后代的饮食文化中，也被加以丰富和演绎。宋代的司马光在叙事诗《晚食菊羹》中，记载了一件有趣的小事。因为平时在官场应酬，吃腻了膏粱厚味，回到家中看到园中的菊花时，灵机一动，便让厨师将其做成了清爽的羹汤，还特地嘱咐不要放太多的调味料。清爽的菊羹吃完之后，他感觉“神明顿飒爽，毛发皆萧然”，沉重疲惫的感觉一扫而空，整个人如同置身于山林之间。还有一道以菊花为原料的经典花馔菊花鱼，相比起来就复杂一些了——需要先将鱼切成薄片，再与清爽的菊花一同煮食，贵在清香鲜美。
除了直接使用花朵作为食材，古人还做花糖、花露等更加精细巧妙的花馔。明末清初“秦淮八艳”之一的董小宛，不仅才貌绝伦，还擅长厨艺，心灵手巧。定居在江苏如皋水绘园时，她曾经创制过好几道风味绝佳的花糖，世称“董糖”，还被清代著名“吃货”袁枚收入了他的《随园食单》。董小宛的夫君冒辟疆后来回忆说，她会在花朵初开时，采摘来做出糖渍，花汁融入糖中，香味和颜色可以保存很久不变，入口时更是清香扑鼻。董小宛创制的另一款秋海棠露，更是令人叹为观止。海棠无香，做成的花糖却散发醇香，味美可人，处处隐藏着佳人的巧妙心思。只可惜后来佳人命途坎坷，香消玉殒，“董糖”的做法也没能流传下来。
经过蒸馏萃取而制成的花露，则可以放入汤粥、茶水、酒水中，不仅有调味增色的作用，还能养生调理。在《红楼梦》中，就出现过“木樨清露”和“玫瑰清露”，不过这都是进贡朝廷的珍奇贡品，价值千金，连王夫人也要嘱咐袭人好好收起来，别糟蹋了。
相比直接以花入馔，经过加工的花糖、花露可以保存更长时间，食用时不受季节时令的限制，更符合人们日常生活的实际需求。除了食用，花朵还可以作为日常保健品，甚至入药，如人们发现玫瑰花露有理气和胃的功效，桂花花露有疏肝的作用。明代人还记载过将兰花用盐水腌渍三四天，洗干净后再泡茶饮用的做法。
此外，古代女子也喜欢将鲜花制成胭脂、水粉。相传慈禧太后使用的胭脂，就是先将上好的玫瑰花瓣用干净的石臼慢慢舂成厚浆，再用细纱过滤，采集纯净的花汁，然后把蚕丝片放到花汁中浸泡，等完全浸透后取出晒干，最后需要时便直接取用。花可以装饰容颜，古代美人的红装，也永远散发着鲜花的幽芬。
“一朵芙蕖，开过尚盈盈。”这是宋人描写荷花的词，也是传统花文化的写照。花开花落，物换星移，那份由花朵带来的温柔情愫，却一直根植在我们久远的记忆中，在如水的岁月里，映照出最美的身影。
“飞花令”的盛行与复兴，从侧面展现出了“花”这一文化元素在古典诗词中占据的重要地位。从古到今，人们赏花、戴花，也咏花、颂花，花成为日常生活不可或缺的部分，“花文化”也早已融入中国传统文化的血脉之中。
“花神”之妙
古人的日子，是按照花开花落的时节来过的。花开四季，古人也从花的桔荣盛衰来观测一年的气候变化，于是就有了“二十四番花信”。从小寒到谷雨，八气计二十四候，每候以一花信风相对应。南朝的《荆楚岁时说》里记载：“始梅花，终楝花，凡二十四番花信风。”从小寒节气的梅花，到谷雨节气的楝花，周而复始的花信风，像树木的年轮一样记录着岁月的流转。
而相较于节气对应的“二十四番花信”，“十二月花神”则显得更加生动有趣。从农历一月到十二月，对应当季的花通常是一月梅花、二月杏花、三月桃花、四月牡丹花、五月榴花、六月荷花、七月玉簪花、八月桂花、九月菊花、十月木芙蓉、十一月山茶花、十二月水仙花，当然，不同时代、不同地域也有各自版本的十二月代表花卉，被奉为花神的人物更是各不相同。
被冠以“花神”之名的，首先当然是那些妖娆多姿的古典美人们。南朝的寿阳公主就是梅花花神的代表人物之一，因为她发明了“梅花妆”。据说，正月里的一天，寿阳公主与宫女們在含章殿外嬉戏，玩得累了，她便在宫殿檐下小憩。此时，一阵轻风吹落了院中的梅花花瓣，花瓣正好落在寿阳公主的额头上，又被汗水沾染，留下了淡淡的痕迹。这花瓣痕迹衬得寿阳公主更加娇媚。后来，寿阳公主便时常用梅花花瓣贴在额头上作为装饰，宫人们也争相效仿。宋代欧阳修的词“清晨帘幕卷轻霜，呵手试梅妆”，依然能勾起人们对女子美好容颜的想象。当然，“梅花妆”的原材料，未必是真正的梅花花瓣，也可能是艳丽的胭脂。
另一位梅花花神的代表人物，却不是寿阳公主这样蕙质兰心的女子，而是以“梅妻鹤子”闻名的宋代土人林逋。林逋生于儒学世家，但他并不像传统士人那样秉持着“学而优则仕”的理想，热心考取功名，期待在朝堂上有所作为。他性格恬淡，隐居西湖孤山，不仅终生没有做官，也不愿意娶妻生子，终日与心爱的梅花、仙鹤为伴，身无长物。这样的生活方式，即使放在现代，也算得上特立独行了。林逋爱梅，最能欣赏梅花之美，“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的句子，成了千古咏梅的绝唱。梅花清高的精神与隐土的品质非常契合，林逋也顺理成章地被尊为花神。
与林逋相似，陶渊明也是因对菊花一往情深而成了后人眼中的菊花花神。“采菊东篱下，悠然见南山”的诗句，概括了陶渊明恬淡自如的隐土生活。虽然他也会因遭遇缺衣少食、无钱沽酒的窘境而不得不厚着脸皮去“乞食”，但陶渊明与他笔下的菊花，共同为中国人铸造了一个悠然自若的精神家园，成了千古文人所向往的理想境界。
除了美人与文士，保家卫国的将领有时也会被尊为花神。比如杨家将里的杨延昭，就荣登桃花花神之位。相传桃木有为人驱逐邪恶的守护之效，可以比拟英烈保家卫国的凛然大气，而桃花颜色鲜艳，飘荡时又如同一腔热血，故看似娇艳柔弱的桃花，也因此被渲染上了铁血英雄的刚烈之气。
花神也未必都是样貌美丽的，比如石榴花花神之一的钟馗，就以容貌奇特、富有威慑力著称。榴花如火，与钟馗疾恶如仇的性格相呼应，故传统民间绘画中的钟馗，耳边有时也会插上一朵石榴花。
版本庞杂的“花神”的故事，其实就是花与人之间的奇妙互动。从不同版本的“十二月花神”故事中，我们可以读出中国传统花文化中蕴藏着的活泼意趣。花象征了人的品格，人又丰富和诠释了花的内涵。
莳花之趣
古人对花的爱，跨越阶层，不分贫富。曾有人总结出入生的四十件乐事，其中包括高卧、静坐、尝酒、试茶、阅书、临帖、对画、诵经、咏歌、鼓琴、焚香、候月、听雨、望云、瞻星、负喧、赏雪等，而“莳花”也位列其中。正是这些“无用之事”，共同构成了一个人生命中最静谧美好的记忆，创造了心灵栖居的空间。
对古代的达官贵人来说，奇花异草是一种赏心悦目的观赏物;于普通人家而言，花也是生活中不可或缺的点缀。如白居易就在诗词中详实地记载了京城中人们争相购买牡丹花的情境——“帝城春欲暮，喧喧车马度。共道牡丹时，相随买花去”。牡丹价值不菲，因此人们在养护、移植牡丹时会格外小心和讲究，“上张幄幕庇，旁织巴篱护。水洒复泥封，移来色如故。”当然，这么娇贵的花儿，就像当时岭南的荔枝一样，并不是平民百姓能够随意消费得起的。
关于牡丹，还有一个传说。有一年冬天，女皇武则天突发奇想，希望再看到百花齐放的盛景，于是发下一道圣旨——“明朝游上苑，火速报春知;花须连夜放，莫待晓风吹”。第二天，御花园内百花盛开，唯独牡丹没有开放。于是，女皇一怒之下，便将牡丹贬到了洛阳。当然，这只是一个有趣的传说，因为当时其实已经有了类似“温室栽培”的技术，即可以通过人工调整，让花卉反季节盛开。
古人对养花十分讲究。北宋的黄庭坚喜欢兰花，就自己摸索出了一套养护兰花的方法。他认为必须用沙石种植，花才会长得茂盛，浇灌的水则需要选择“汤茗”，以确保种出的兰花清香恰人。如此用心细致的养法，比较费时费力，也需要一定的物质基础。
不过，即使是经济能力有限的人，只要用心，也一样可以享受莳花的乐趣。清代乾隆年间，苏州有一位名叫沈复的士人。他一生都没有参加科举考试，也没有做出什么惊天动地的事业。他四处漂泊，一度依靠卖画为生，生活堪称落魄。但是，他在困窘中写了一本《浮生六记》，这本书流传至今。《浮生六记》中，最动人的除了沈复和妻子芸娘相濡以沫的爱情故事，还有那些充满情趣的生活小事。
沈复家贫，虽有爱美之心，但显然不可能像富贵公子一样大肆采买珍奇花卉来装点居所。于是，他和妻子就在细微之处下功夫。在《浮生六记》中，他不厌其烦地介绍种碗莲的经验——“以老蓬子磨薄两头，入蛋壳使鸡翼之，俟雏成取出，用久中燕巢泥加天门冬十分之二，搞烂拌匀，植于小器中，灌以河水，晒以朝阳，花发大如酒杯，缩缩如碗口，亭亭可爱”。只要真心热爱花草，热爱生活，即使身居斗室，颠沛流离，也一样可以享受莳花之趣。碗莲精致小巧，尤其适合放在案头，比起池塘中亭亭玉立的莲花，反而多了几分耐人寻味的雅趣。 千姿百态的插花也是古人案头的一道风景线。为了养护好瓶花，延长瓶花的寿命，古人也耗费了很大的功夫。如将牡丹、荷花的花枝切口浸在蜜糖水中，将梅花枝浸在鲫鱼汤中等。不过，花卉是自然之物，用自然之水来养护最佳，于是古人也会专门收集雨水、雪水，用来供养瓶花。
养花能为生活增色不少，而古人在这一爱好上，从不吝惜时间和精力。一些爱花成癖的文人还专门撰写了花卉类专论书籍，比如范成大的《梅谱》、刘蒙的《菊谱》、赵时庚的《金漳谱》、王象晋的《群芳谱》等。
除了种花、养花、插花，簪花的习俗同样流传甚广。宋代女词人李清照写过一首很俏皮的词：“卖花担上。买得一枝春欲放。泪染轻匀。犹带彤霞晓露痕。怕郎猜道。奴面不如花面好。云鬓斜簪。徒要教郎比并看。”词中生动形象地写出了年轻女子簪花的情境。她从卖花人处挑选了一支带着露水的花，而插到头上之后，又无由地担心起被花儿抢了“风头”，于是撒娇地要让丈夫来品评一下，到底是自己好看，还是花儿好看。喜欢簪花的不仅是年轻漂亮的女子，連苏轼这样的名人，也有过宴饮醉归，头簪牡丹招摇过市的经历。
花馔之美
以花为食，是中国古代食文化中源远流长的传统。早在屈原的《离骚》中，就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的句子。对古人来说，花不仅可以用来看，还可以用来吃，花卉的食用价值与它的观赏价值一样重要。
古人的生活态度中，贯穿着天人合一的理念。如梅花上的雪水清香洁净，是煎茶的上佳之水，而梅花的花朵本身，也可以是一道佳肴。明代有一本著名的养生大全《遵生八笺》，里面记载了用梅花煮粥的方法一煮粥的水，需要使用雪水，等粥快要煮好时，放入梅花花瓣，煮沸后便可以起锅了。
至于《离骚》中提到的“夕餐秋菊之落英”，在后代的饮食文化中，也被加以丰富和演绎。宋代的司马光在叙事诗《晚食菊羹》中，记载了一件有趣的小事。因为平时在官场应酬，吃腻了膏粱厚味，回到家中看到园中的菊花时，灵机一动，便让厨师将其做成了清爽的羹汤，还特地嘱咐不要放太多的调味料。清爽的菊羹吃完之后，他感觉“神明顿飒爽，毛发皆萧然”，沉重疲惫的感觉一扫而空，整个人如同置身于山林之间。还有一道以菊花为原料的经典花馔菊花鱼，相比起来就复杂一些了——需要先将鱼切成薄片，再与清爽的菊花一同煮食，贵在清香鲜美。
除了直接使用花朵作为食材，古人还做花糖、花露等更加精细巧妙的花馔。明末清初“秦淮八艳”之一的董小宛，不仅才貌绝伦，还擅长厨艺，心灵手巧。定居在江苏如皋水绘园时，她曾经创制过好几道风味绝佳的花糖，世称“董糖”，还被清代著名“吃货”袁枚收入了他的《随园食单》。董小宛的夫君冒辟疆后来回忆说，她会在花朵初开时，采摘来做出糖渍，花汁融入糖中，香味和颜色可以保存很久不变，入口时更是清香扑鼻。董小宛创制的另一款秋海棠露，更是令人叹为观止。海棠无香，做成的花糖却散发醇香，味美可人，处处隐藏着佳人的巧妙心思。只可惜后来佳人命途坎坷，香消玉殒，“董糖”的做法也没能流传下来。
经过蒸馏萃取而制成的花露，则可以放入汤粥、茶水、酒水中，不仅有调味增色的作用，还能养生调理。在《红楼梦》中，就出现过“木樨清露”和“玫瑰清露”，不过这都是进贡朝廷的珍奇贡品，价值千金，连王夫人也要嘱咐袭人好好收起来，别糟蹋了。
相比直接以花入馔，经过加工的花糖、花露可以保存更长时间，食用时不受季节时令的限制，更符合人们日常生活的实际需求。除了食用，花朵还可以作为日常保健品，甚至入药，如人们发现玫瑰花露有理气和胃的功效，桂花花露有疏肝的作用。明代人还记载过将兰花用盐水腌渍三四天，洗干净后再泡茶饮用的做法。
此外，古代女子也喜欢将鲜花制成胭脂、水粉。相传慈禧太后使用的胭脂，就是先将上好的玫瑰花瓣用干净的石臼慢慢舂成厚浆，再用细纱过滤，采集纯净的花汁，然后把蚕丝片放到花汁中浸泡，等完全浸透后取出晒干，最后需要时便直接取用。花可以装饰容颜，古代美人的红装，也永远散发着鲜花的幽芬。
“一朵芙蕖，开过尚盈盈。”这是宋人描写荷花的词，也是传统花文化的写照。花开花落，物换星移，那份由花朵带来的温柔情愫，却一直根植在我们久远的记忆中，在如水的岁月里，映照出最美的身影。