【摘 要】
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随着社会进步和人民生活水平的不断提高，我国饮食服务业得到了持续快速发展，1996年全国餐饮业营业额增长速度在25呢以上。1996年前三个季度国有商业饮食实现营业收入211．3亿元，比
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随着社会进步和人民生活水平的不断提高，我国饮食服务业得到了持续快速发展，1996年全国餐饮业营业额增长速度在25呢以上。1996年前三个季度国有商业饮食实现营业收入211．3亿元，比上年同期增长4．48％；利润6.1亿元。在餐饮市场格局中，个体、私营（租赁或个人联手）与三资
With the continuous improvement of social progress and people’s living standards, China’s catering service industry has been sustained and rapid development in 1996, the national catering industry turnover growth rate of 25 or more. In the first three quarters of 1996, the state-owned commercial catering business achieved a revenue of 21.13 billion yuan, an increase of 4.48% over the same period of previous year and a profit of 610 million yuan. In the catering market structure, individuals, private (lease or personal join hands) and foreign-funded
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