论文部分内容阅读
“民以食为天”，食品安全问题一直备受人们关注。最近十年来，苏丹红、孔雀石、注水肉、瘦肉精、毒大米、地沟油、三聚氰胺、皮革奶。。。。。。每一次食品安全事件，固然与厂商一味逐利、信息不对称、市场缺陷等因素直接有关，但行业无序、标准失范、监管不力更是公认的深层次原因，疲软的监管，无异于是对不法奸商的纵容。综观一系列食品安全事件可以看出，整个监管体系似乎并未洞悉社会变迁，表现迟钝，依然没有摆脱温饱时代的思维和模式，无论是技术标准还是监管思维、手段，并没有“升级换代”、与时俱进，主动去适应时代的变化。