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本文利用抽样调查数据，借助多元回归模型对北京市农产品加工业经济效益和社会效益的决定因素进行了分析，回归结果表明：新增投资、技术人员比例、资源与能源的消耗等对企业的经济效益有显著的正影响；而企业产值、是否加入行业协会、是否与农户签订有购销合同、是否国家级龙头企业等因素会显著影响企业的社会效益；此外，行业类型、所有制形式、企业所处区域等对北京市农产品加工业的社会效益和经济效益都有重要影响。