【摘 要】
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随州市位于北纬31°19'~32°26',东经112°43'~113°46',地处湖北省北部,居长江流域和淮河流域的交汇地带,区域面积9 636 km2。其特殊的地
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随州市位于北纬31°19'~32°26',东经112°43'~113°46',地处湖北省北部,居长江流域和淮河流域的交汇地带,区域面积9 636 km2。其特殊的地理位置、人文特征及历史渊源孕育了当地特色鲜明的越冬叶类蔬菜——随州泡泡青。随州泡泡青一般在春节前后上市,柔软滑嫩、清爽可口,营养丰富,口感独特,素有冬季“蔬菜之王”的美誉。2010年,随州泡泡青成功通过农业部地理标志农产品认定。本文系统地总结了随州泡泡青的分类与起源、独特的
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