论文部分内容阅读
[!--newstext--]
[!--title--]
【摘 要】
：
黄粉虫保健酱油以豆饼、麸皮、小麦和黄粉虫为主要原料，采用低盐固态工艺酿造而成的一种新型调味佳品。其比传统工艺制造的酱油，在氨基酸态氮、全氮含量和无盐固形物含量方面，均
【机 构】
：
河南科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2008年12期
其他文献
在南方,冬春季节是菜蚜大发生的时期,各地应高度重视并搞好防治工作.菜蚜在分类上为同翅目蚜虫科,别名腻虫、蜜虫,主要有3种:萝卜蚜(菜缢管蚜)、桃蚜(烟蚜)和甘蓝蚜,其中第一
将干酪乳杆菌、小球菌按1∶2的比例接种到肉类中,添加2%的食盐、0.5%的糖,在30℃下进行发酵,产生独特香气和滋味;然后添加4.2%葡萄糖、3.5%丙氨酸、8%甘氨酸、7.6%HVP、水分
微生物肥料又称为生物肥料或微生物接种剂,俗称菌肥或菌剂.现代农业生产中倡导绿色农业、无公害农业、生态农业,因此,不污染环境的微生物肥料必将在现代农业中起重要作用.现
研究通过对酸甜味(糖与醋)进行不同比例的科学配比,产生出酸甜复合味,并对其进行感官检验,得出相应的检验数据,利用图表对感官检验的结果进行分析和处理,从而得出其最佳配比,
<正>1993年,我县从淮北地区引进日光温室蔬菜生产技术。1996年,全县获得每亩产菜超10000kg,产值超万元的效果。 一、扬长避短改进温室构型准北地区温室多半采用琴弦式或拱圆
<正> 塑料大棚、温室进行CO_2施肥,是促进农作物高产优质的有效措施,已为国内外农业专家和农业生产工作者所公认。但由于施肥方法、实用器械和生产成本等多方面原因,长期得不