“老炮儿”冯小刚,“煮夫秘笈”里的柔情蜜意

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  最近,大导演冯小刚竟然成了被争相追捧夸赞的“网红”,他和结婚多年的妻子徐帆,也被誉为“虐狗无数的最好爱情”!而这一切,源于冯小刚破天荒地参加了某卫视的一档真人秀节目,在这档节目里,冯小刚去菜市场买菜而且娴熟地讨价还价;系上围裙择菜、洗菜、切菜和煎炒烹炸一气呵成,俨然就是多年的“家庭煮夫”!
  当然,能让冯小刚委身下厨的不是别人,正是他口中“至少也要爱一万年”的妻子徐帆。我们常常想当然地认为:像冯小刚这样的大咖,其日常就是剧本、片场、美女和天天的山珍海味。殊不知,他和徐帆过的也是极为普通的老百姓生活,男主外女主内,你择菜我羹汤,吃最家常的菜肴,做一盘最地道的椒麻鸡丝,这爱是最接地气的爱情范本!
  追妻绝招:
  自创5种馅儿的饺子
  姜文这样评价冯小刚:“冯小刚请客时全是珍馐美味,不以自己的喜好来请客,这点弥足珍贵。他跟你在一起,如果你吃荤,他就会为了和谐,也吃点荤。但实际上,冯小刚是吃素的。”
  和那些到了一定年纪,为了养生或者赶时髦而吃素的人不同,冯小刚10岁就开始吃素了。那时的生活条件艰苦,吃顿肉得等到逢年过节。
  冯小刚10岁那年春节,母亲做了一年来最丰盛的一桌菜。说到丰盛,其实也就一个荤菜:一碗红烧肉。小孩子能吃肉当然兴奋不已,冯小刚这一兴奋,就吃了很多。“结果吃到一块肥肉时,一下被油‘滋’到了,一股恶心的猪肉腥味塞满咽喉后,原先的美好感觉瞬间逆转!”他曾这样形容当时的心情。
  也就是从那年春节起,冯小刚就不吃肉了,无论肥瘦,无论是不是长身体的时候,只要是肉,他一概不吃。
  1985年,27岁的冯小刚调入北京电视艺术中心,开始正式拍电影,从那以后也学会了抽烟。但是每次去医院体检,他的肺部都很健康,这全源于他吃素多年。
  自己不吃肉,并不意味着不能接受别人吃。和家人朋友在一起,冯小刚会按每个人的喜好做菜、点菜。如果赴饭局没有素菜,冯小刚也会吃点荤菜里的素菜,用他的话就是吃“锅边素”。“这年头不流行吃素,你要是一点荤腥都不沾,哪个女孩会待见你?”冯小刚说。
  而“吃素也不吃素”恐怕是当时其貌不扬,事业也一般的冯小刚,能俘获徐帆的一个重要原因。
  1993年某日,冯小刚给朋友陈小艺打电话,准备约她出来吃饭。结果陈小艺不在宿舍,电话被徐帆接到。两人之前有过一面之缘,冯小刚就说:“你吃饭了吗?没吃的话来华侨饭店吃点东西吧。”结果去华侨饭店没吃什么东西,但冯小刚却从此对徐帆穷追不舍。
  一开始,徐帆对冯小刚的印象并不好:有点吊儿郎当,一如他后来饰演的“老炮儿”。但是不久后的一天下午,徐帆和朋友去吃饭了,等晚上回到宿舍时,发现冯小刚等在门口。这个举动,让徐帆的心里骤然一热。
  “走!请我吃好吃的,我又饿了!”她大声说,那天,冯小刚带徐帆去了一家湖北餐馆,一顿可口也家常的饭菜,让徐帆认定了冯小刚。她说:“我活那么大,没人找过我吃饭。所以我觉得就是不结婚,就这么相爱,也挺值的,值疯了!”哪能不结婚呢?冯小刚可是奔着结婚去的。为了让徐帆早日答应嫁给自己,冯小刚没少下功夫。
  都说要征服男人的心,得先征服他的胃。冯小刚则自嘲:“像我这样的臭男人,给我喂敌敌畏我都吃!咱有自知之明,得先征服女人的胃!”
  冯小刚做得一手好菜,包饺子也堪称大厨水平。出生于武汉的徐帆爱吃辣,他炒个青菜也会爆一两个辣椒;徐帆爱吃干烧带鱼,他专门去饭店讨教厨师,然后再给她做,而且还会细心地把刺拔掉;人家包饺子顶多两种口味的馅儿,冯小刚包饺子,不整出5种馅儿不敢见徐帆。
  恋爱期间,徐帆并不知道冯小刚吃素。因为人家也陪她一块大快朵颐啊,她喜欢的肉食,他也一副很喜欢吃的样子。这样的男人,还有什么可挑剔的呢?
  1999年,31岁的徐帆演艺事业如日中天,长她10岁的冯小刚还远没有今天的名气,但两人在各种质疑声中结婚了。
  婚姻秘笈:
  教徐帆做“冯家菜”
  有人问徐帆,为何要嫁给一个结过婚,有孩子,事业一般而且长得还挺磕碜的男人?徐帆说:“他会做饭,而且愿意用心给我做。”
  但她没有想到,结婚后,冯小刚就完全变了一个人。那个曾经天天变着花样给自己做饭,带着她满世界觅食的男人,婚后竟然一本正经地开始教她做饭了。
  “我得教你做饭,这样我就不用做了。我们就是普通夫妻,得尊崇男主外女主内的家庭模式。”徐帆哭笑不得,但她很快觉得这也没什么不好,因为她骨子里很传统,觉得女人为男人洗手做羹汤天经地义。
  虽然两人有着南北地域的差异,但冯小刚祖籍湖南,小时候家里也老吃湖南菜,所以他不忌辣。不过徐帆爱好肉食尤其是鱼虾,冯小刚却喜欢吃素。两个人朝夕相处,又都不喜欢出去吃饭,口味上怎么融合?关键时候,冯小刚体现出北方大男人本色,先教会徐帆做菜,自己才能摆脱厨房,然后再让她跟自己一起吃素。
  但徐帆也不是“吃素的”。丈夫教会她做了几个拿手菜,她要求两人轮班下厨。但是“姜还是老的辣”,轮到冯小刚下厨做饭,他弄得满地都是菜叶,炒三四个菜,得用好几套碗碟。于是,徐帆把冯小刚赶出了厨房。
  但是你不做饭就不能挑我的理儿,做什么你就吃什么。徐帆爱吃干烧带鱼,冯小刚不吃,那就老实给人家剔鱼刺呗。徐帆每顿饭必做西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝,这两个菜,冯小刚说吃一辈子都不腻。
  到底腻不腻?只有冯小刚自己知道。但是在徐帆看来,她和这个男人真能吃到一块儿去。徐帆聪明,喜欢厨房,曾有家人说她做的菜和冯小刚妈妈做的菜一样好吃。所以,冯小刚每次向人介绍徐帆的菜,都说是“冯家菜”。
  徐帆适应了下厨做饭,冯小刚就开始撺掇她跟自己一起吃素。考虑到吃素能维持身材,徐帆也一口同意。但说来容易做到难,冯小刚就建议她先从吃小素开始,“小素”就是不吃陆地上的动物,但吃水里的鱼虾螃蟹。   咨询相关营养专家后,冯小刚得知:女性在40岁之前最好不要长期吃素。吃素的方法有几种,除了吃荤菜里的“锅边素”,还有一种花素:即一个月里有几天吃纯素,其他日子可以吃荤菜。
  冯小刚知道,他不能要求妻子和自己一样完全吃素,每个人都有自己的习惯。所以多年以后,每个月还是有几天,徐帆能大口吃肉的。
  结婚后,身为大青衣、“影坛一姐”的徐帆大大减少了工作量,最开始一年只接一两部戏,慢慢的一年一部戏都不接。剩余时间,她都在家里收拾洒扫,给早出晚归的冯小刚做饭。
  冯小刚把自己的拿手菜都教给了徐帆,但是最擅长的包饺子,徐帆死也不学。冯小刚曾极力劝她学包饺子,说:“你看那么多菜式都是一学就会,你什么都会,你再学一下包饺子多完美!”
  徐帆说:“不行!你必须让我有一个不会的。要是我什么都会了,我就彻底的没自我了。嫁给你后,我已经有五分之四不是徐帆了,你得让我留那五分之一给徐帆。”冯小刚笑了,这才是真正的徐帆,当然也是最让他欣赏的地方。
  爱情保鲜:
  露一手“椒麻鸡丝”
  冯小刚最讨厌参加饭局,对于那些山珍海味,他一点都不感冒。有的名人吃饭必定要去五星级大酒店,点菜一定鲍鱼、龙虾。冯小刚却相反,他觉得鲍鱼和橡皮没两样,根本无法下口。除了西红柿炒鸡蛋和酸辣土豆丝百吃不厌,冯小刚还有个特别的饮食习惯:宵夜吃剩饭。
  长期熬夜必须吃宵夜,但冯小刚不想让徐帆陪着熬夜,大半夜下厨做饭。所以他的宵夜很简单:开水泡饭就剩菜。他尤其喜欢吃剩菜里的葱段、蒜瓣,觉得特别入味。
  “吃完宵夜,再喝一杯徐老师准备的柠檬水漱口,点一支烟回味,那叫一个美!”这是大导演冯小刚某篇日记里写到的。
  有一次,冯小刚和徐帆一起赴朋友的饭局,对方一心想让他吃好,尽拣贵的点,可冯小刚不吃这一套。
  当时的情形,冯小刚后来写在了某篇美食专栏里:“鲍鱼不吃,吃鱼翅吗?鱼翅不吃,吃蟹吗?蟹不吃,吃虾吗?虾不吃,吃乳猪吗?乳猪不吃,吃蛇吗?蛇不吃,吃扇贝吗?扇贝不吃,吃白鳝吗?鳝不吃,吃牛柳吗?你到底能吃什么?你怎么那么事儿妈呀?”结果,在场的徐帆马上去了后厨,不一会儿端来一碗饭,这碗饭甚是“寒酸”:不过是几个蒜瓣、葱段,再舀两杓酱油汤,放在米饭里拌了。
  见同桌的人惊讶不已,徐帆说:“你们吃你们的,别理他,他这人特别拧巴。”正大口吃饭的冯小刚笑喷了。
  冯小刚曾说:“爱是有寿命的,普天之下无一幸免。相爱是彼此被对方深度催眠。最好的结果是,两人一起醒了。”
  两人有共同喜好,但也能在任何时候按自己的方式来过。比如冯小刚爱吃饺子,而且还必须是自己包的饺子:自己和面、擀皮、剁馅儿自己包。徐帆不爱包饺子,所以她让冯小刚去王朔或刘震云家里包。
  徐帆朋友多,等冯导不在家时,她就把朋友叫到家里来,炒两个小菜,一起喝一杯小酒,也是最惬意人生。
  早就把厨房让给徐帆的冯小刚,结婚后习惯了饭来张口的生活。和很多男人一样,他觉得女人为自己做饭天经地义,并不浪漫的他,也从未对妻子说过感谢。所以,当2016年5月,浙江卫视《熟悉的味道》剧组找到他时,从未参加真人秀节目,忙到昏天暗地的冯小刚竟然答应了。
  他突然想给徐帆做一次饭,他擅长的菜肴,她喜欢的味道,两人一起品味。而这,才是真正熟悉也属于爱情的味道。
  后来的一切如你我所知,在这档节目里,冯大导演化身普通居家男人,亲自去菜市场买菜,为一块钱和菜贩讨价还价;还破天荒地在菜场边的花摊上给徐帆买了9支百合花;他系上围裙,在厨房里煎炒烹炸。婚后第一次为徐帆做了一道特别的菜:椒麻鸡丝。
  这道菜是他25岁时去成都吃过的一道菜,吃完后他就向老师傅讨教了做法。“一定要用四川的青花椒和土鸡。青花椒剁碎,炖好的鸡肉撕成丝后,再浇上滚烫的椒麻汁。又麻又辣,令人回味无穷,就像生命中最刻骨铭心的爱情。”冯小刚说。这也是当年他追求徐帆时为她做的第一道菜!
  时隔数年,看见冯小刚躬身在厨房再次为自己做这道菜,徐帆感动得泪流满面。冯小刚说他娶了徐帆“三生有幸”,而吃到丈夫做的椒麻鸡丝,徐帆说:“这是他擅长的味道,也是我吃一次就爱死了的味道。”
  冯小刚曾多次说过自己的家庭生活不希望被打扰。但是这一次,为了给相爱20多年的徐帆一个惊喜,他大大方方地向外界展示了自己的家,向观众娓娓道来自己和徐帆的往事。
  正是这道入口入心的椒麻鸡丝勾起了所有普通人心中的爱情味蕾。有人说这是最好的爱情范本,有人说:这就是一个真正爱老婆的爷们儿最肉麻彪悍的表达!
  其实无论是明星还是凡人,要想拥有令人艳羡的幸福婚姻,绝不是天天山珍海味和时刻你侬我侬。平时常备着养胃养生的西红柿炒鸡蛋,偶尔再露一手麻辣过瘾的椒麻鸡丝,这才是最实在的爱情范本!
  (本文拒绝一切形式的转载、网摘)
  编辑/张小婧
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