【摘 要】
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<正> 白酒是用淀粉质原料或糖质原料发过发酵、蒸馏、制成的一种含有较高酒精浓度饮料酒,其中乙醇的浓度一般在35％-59％之间,工业酒精多数是淀粉质原料经过发酵制成的,随着石油
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<正> 白酒是用淀粉质原料或糖质原料发过发酵、蒸馏、制成的一种含有较高酒精浓度饮料酒,其中乙醇的浓度一般在35％-59％之间,工业酒精多数是淀粉质原料经过发酵制成的,随着石油化学工业的发展采用化工合成生产工业酒精逐渐占据重要地位。工业酒精要求乙醇浓度达到95％,主要用于油漆及燃料稀释等;食用酒精是以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的
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