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我国市场经济转型的过程中，经济增长方式正在由粗放型向集约型的增长方式转变。然而，“三聚氰胺”事件无疑又掀起了另一轮食品安全风波。以卫生部、商务部以及部分媒体公布的数据与报道的事件，探析了不安全食品现状、出现的原因及其负面影响，得出了不安全食品产生的各种原因，无论是在源头、生产加工、还是在销售的过程中，都会产生食品安全问题的结论，以期能引起对食品安全政策的一系列反思。