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近年来,北京市乳制品行业进入转型优化升级阶段,但奶业链利润分配问题成为制约行业发展的桎梏。本文利用调研及行业统计数据,基于合作博弈框架分析北京市奶业链各环节成本收益构成和利润分配,并运用Shapley值法按照各成员贡献程度对利润分配机制进行优化,最后给出改善北京市乳制品奶业链利益分配的优化方案及行业发展建议。