【摘 要】
：
以柚子黄油胞层为原料,研究不同条件对柚子黄油胞层黄色素稳定性的影响.结果表明:柚子黄油胞层黄色素在259 nm,276 nm和322 nm处有显著的吸收峰,说明该色素的主要成分为黄酮
【机 构】
：
肇庆学院化学化工学院,肇庆526061
论文部分内容阅读
以柚子黄油胞层为原料,研究不同条件对柚子黄油胞层黄色素稳定性的影响.结果表明:柚子黄油胞层黄色素在259 nm,276 nm和322 nm处有显著的吸收峰,说明该色素的主要成分为黄酮类化合物;黄色素在pH 4～10之间的稳定性较好;太阳光、60℃以上温度能显著降低黄色素的稳定性;金属离子和还原剂对黄色素的稳定性影响较大,氧化剂则影响不大.
其他文献
以酵母菌为发酵菌种,应用绿茶粗提物中咖啡因和茶多酚作为主要氮源和碳源,探讨NaCl加入量、绿茶粗提物中咖啡因浓度、pH、温度、接种量对咖啡因和茶多酚的影响.研究发现:NaCl
根据钱穆对于中国传统尊师之道在鸦片战争前的历史兴衰及其后所遭受到的西学东渐的冲击的论述可知,中国传统尊师之道具有以下几个方面的显著特点:第一,中国传统尊师之道由尊
新闻传播,犹如用兵,“贵在神速”。标题,作为新闻的“先行官”,尤应如此。因此,除了准确地“传神写照”外,它还要讲究时效,让人“一目了然”:既要明白易懂,又要简明扼要,让
橡胶树是我国热带及亚热带地区极为重要的一种经济作物。由于橡胶树种质材料来源狭窄且经过多年的选择育种和近缘杂交,目前生产和育种上使用的品种材料间外部形态差异较小,有
大豆开花后18～43天,子叶细胞含叶绿素。细胞内原质林可逐渐积累淀粉粒;基质内有基粒和基质片层。原质体发育为造粉质体。这种造粉质体属“绿色造粉质体”。开花后53～63天,造粉
在两年的试验中,以品种Kufri Chandramukhi作试材,施用硫酸铵比施用尿素显著高产,并且块茎和秸秆对N的吸收也高。硫酸铵沟内穴施比撒施效果好,而尿素则呈相反趋势。N的种类以
通过正交试验,分析了影响混合汁气浮澄清过程的主要影响因素,结果表明,混合汁加热温度是混合汁气浮澄清过程最主要的影响因素,较好的澄清试验条件为混合汁加热温度55℃,制泡
以27种蔬菜为研究对象,建立一种测定27种蔬菜中甲基异柳磷残留量的气相色谱法.样品经乙酸乙酯提取,无水硫酸干燥后,供气相色谱分析.使用毛细管色谱柱DB-1701 (30 m×320 μm
说起报纸为读者服务,就不能不想到新闻界的老前辈邹韬奋和他所办的《生活》周刊。韬奋从事报刊活动具有优良的工作作风,最突出的一点是密切联系读者,热心为读者服务,他曾说:
投入减少、学费上涨，将给英国高校带来怎样的影响？近日，来华访问的英国谢菲尔德哈勒姆大学副校长克利夫·艾伦在接受本报记者采访时表示：机遇与挑战并存。