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为了培养学生实验设计能力,提高学生的实验基本功,以学生感兴趣的酒精制作工艺的各个环节为实验内容,构建了微生物学技术综合实验体系。在项目实施过程中将酒精制作工艺分解成酵母菌筛选、菌种鉴定、细胞固定化及酒精发酵等4个模块,在各个模块中融入多种基本实验技术,形成一个系统的综合性实验项目。本项目的实施有利于培养学生实验设计能力、数据分析能力和论文写作能力,以提高学生的科研素养。