【摘 要】
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北方人喜面食，秦之关中人更盛。八百里秦川，几千万秦人，晌午吃干面叫“”，晚上吃汤面叫喝汤。再丰盛的酒席，如果没有面吃，肯定会嘟嘟囔囔。因对吃面的专情，“”因此而延伸，成了过瘾的
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北方人喜面食，秦之关中人更盛。八百里秦川，几千万秦人，晌午吃干面叫“”，晚上吃汤面叫喝汤。再丰盛的酒席，如果没有面吃，肯定会嘟嘟囔囔。因对吃面的专情，“”因此而延伸，成了过瘾的代名词。围观起哄时喊，夫妻行床笫间事亦叫活。关中面食中，西府面最有名，而西府面
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