【摘 要】
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对Napa第一次有感官上的认知,是从一部电影《Sideways》(《杯酒人生》)开始的。影片给我的感觉特别好,美丽的美国西部风光,加上贯穿全片轻松愉快的西部民谣。电影主人公Miles是個潦倒的业余作家,三年来全心投入的一本小说正面临出版与否的关键时刻,他的另一个身份是刚离婚的中年男人。不过,什么都不能妨碍Miles对红酒的喜爱。所以,他在好友Jack结婚前夕和他一同踏上了品酒之途。 Pinot
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对Napa第一次有感官上的认知,是从一部电影《Sideways》(《杯酒人生》)开始的。影片给我的感觉特别好,美丽的美国西部风光,加上贯穿全片轻松愉快的西部民谣。电影主人公Miles是個潦倒的业余作家,三年来全心投入的一本小说正面临出版与否的关键时刻,他的另一个身份是刚离婚的中年男人。不过,什么都不能妨碍Miles对红酒的喜爱。所以,他在好友Jack结婚前夕和他一同踏上了品酒之途。
Pinot Noir是Miles最钟爱的一款葡萄,他有一段描述的话很感动我。他说Pinot Noir是一个很难种植的葡萄品种。它的皮薄,喜怒无常,而且早熟。它不像赤霞珠(Cabernet),可以在任何地方生长和繁荣。Pinot Noir需要不断的照顾和关注,实际上只能长在世界上某一个特定的小角落。而只有最具耐心的培育种植者才可以做到这一点:真正能够领略到Pinot Noir最脆弱但最细腻的质量。只有花时间去真正了解它的人才可以把Pinot Noir的潜力诱导和充分地表达出来。这样的条件具备后,Pinot Noir的味道将是古老地球上最难以忘怀,辉煌,微妙和激动人心的。
第一次造访Napa是在2月份,葡萄树都还在睡觉,就只能看到光秃秃的葡萄藤。不同的季节会有不同的景观,冬季的最大好处是, 你会有很多时间跟酒庄的人聊天,可以很悠闲地品酒, 逛逛分散四处的可爱小屋和城堡。整个Napa地区有好几百间大大小小的酒庄,所以事前的规划有助于节省时间。我喜欢先到local的书店里翻旅游指南, 然后再针对有兴趣的酒庄上网搜集更多信息。
由于是第一次来,所以这次的行程安排较着重于知名和特色酒庄,依次为: 以生产气泡酒闻名的Domaine Chandon,产量极少质量出众的Opus One,于1976年巴黎品酒会大败法国酒的Stag's Leap Wine Cellars,最古老的Napa酒厂Beringer,以及有着中古世纪古堡风格的Castello di Amorosa。几乎所有酒庄都有许多套装行程供大家挑选,依照功能性会有所不同,从最基本的酒庄导览、品酒到完整的制酒过程都有。每一个品酒的tour都会品尝3—5款酒,对我这小酒鬼来说,最开心莫过于在酒窖里品酒,一手拿着大大的红酒杯,不时摇晃几下,闻着扑鼻而来的香气。
我想,下次有机会再去的话,则会针对一些小巧精致或私人特色酒庄进行拜访,还要去Napa的隔壁村Somona去转一转。下次要在春天的时候去,到时就可以看到一串串圆润的葡萄,还可以去坐热气球,飘荡在Napa上空应该也会是很特别的体验吧。
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