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综述了国内外近年来在乳铁蛋白结构、功能、制备和应用等方面的研究进展,并对乳铁蛋白未来的研究趋势进行了展望。
乳铁蛋白研究现状及展望
【摘 要】
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综述了国内外近年来在乳铁蛋白结构、功能、制备和应用等方面的研究进展,并对乳铁蛋白未来的研究趋势进行了展望。
【机 构】
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烟台大学,哈尔滨工业大学
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2012年03期
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