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农村专业合作经济组织是农民自我组织、自我管理、自我服务的经济组织，它通过掌握和运用先进技术，为农户提供产前统一代购生产资料、产中统一技术培训和指导、产后统一价格和集中代销等项服务。大力发展农村专业合作经济组织，是提高农民在市场经营中的谈判地位和竞争能力的客观要求，是建立高度市场化现代农业产业体系的必然趋势。