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马齿苋又名长寿菜、五行菜，属马齿苋科一年生肉质草本植物，以其幼苗或嫩茎叶供食，营养价值及药用价值都很高，是传统的药食兼用植物。马齿苋风味独特，营养丰富，口感较好，可安排在夏季蔬菜淡季上市；其抗逆性、抗病性均很强，管理粗放；性喜高温高湿，耐寒，耐涝，具有向阳性，适宜在各种田地和坡地进行无公害栽培。目前我县人工种植马齿苋80亩，每亩产量1600kg，按3元／kg计算。每亩产值可达4800元，经济效益较好，现将马齿苋无公害栽培技术简介如下。