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<正> 肝硬化是一种常见的慢性肝病,临床上以肝功能损害和门静脉高压为主,晚期出现严重并发症,目前对此病只能对症及支持治疗,且费用昂贵,然而合理的饮食,适当的休息能延缓肝硬化的进一步发展,减少并发症的发生。临床上肝硬化病人因饮食不当造成的病情突变甚至死亡的例子枚不胜举。如1995年住院的肝硬化患者,