论文部分内容阅读
摘 要 平榛是辽北等北方地区山区经济发展、农户增收的主导产业之一。结合当地实际，对平榛资源的历史、现状、优势及前景等进行简单阐述，并提出开发利用的措施，为当地平榛资源更好开发提供理论借鉴。
关键词 平榛;开发利用;辽北地区
中图分类号：S793.9 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.26.018
平榛属于桦木科榛属的坚果类丛生灌木，是榛类中分布面积最为广泛、资源最为丰富、产量最多的一种，是我国辽宁省等北方地区种植面积较为广泛的一类珍贵乡土经济树种[1]。平榛的原产地为我国东北地区，主要分布于辽宁省、陕西省、黑龙江省等省份的低山丘陵地带。近几年，辽北地区平榛资源的开发利用得到了地方政府的重视及大力支持，目前其种植已经形成一定的规模、取得了较好的经济效益，成为当地山区林农增收致富、发展林业经济的主导产业之一。现结合实际，对平榛的综合利用价值、开发利用现状、优势及保障措施等方面进行总结探讨。
1 平榛开发利用的历史及现状
平榛作为广销国内外的优质干坚果，原产于辽宁省，是珍贵的经济林树种之一，有着极高的综合利用价值[1]。世界上共有16種榛类，原产地在我国的有8种。早在19世纪，欧洲榛子传入我国的青岛地区，由于具有果仁大、种植简单等优点得到广泛推广，但是欧洲榛适应能力差，受气候等因素的影响只能在河北省等地推广，总体种植规模不大[2]。
20世纪90年代，为了研究出具有较强抗寒能力的品种，学者们以我国的平榛为母本、以国外引进的欧洲榛子为父本，经过远缘杂交获得了若干无性系品种，显著提高了亲本的抗寒能力[3]。辽北地区野生平榛有着悠久的栽培历史，资源丰富，发展潜力巨大。在20世纪80年代之前，当地人未充分认识到平榛栽植的效益，不重视山区平榛资源的开发利用，主要发展油松、落叶松等树种的人工栽植，甚至将平榛林开发成为耕地，导致丰富的平榛资源遭到了严重的破坏。
以往人们对平榛林采取自然式的粗放管理，病虫害严重，平榛的产量及品质不高。进入21世纪后，辽北地区政府对丰富的榛子资源开发利用逐渐重视起来，在技术方面加大研发力度、积极进行优质苗木的繁育，不断丰富完善当地平榛高产栽培、品种选优等多方面的技术，有效地推动了当地平榛的增产提质，取得了明显的经济效益，带动了更多的农户积极参与到平榛的垦复及生产管理中。辽北地区所产的平榛品质优良，营养丰富，口感纯正、清香，适口性佳，获得了广大消费者的喜爱。
2 辽北地区发展平榛种植的优势及潜力
2.1 自然环境条件适宜
平榛树抗旱、抗寒能力强，可以耐贫瘠的土壤条件，其雄花序为裸露状态，叶片、花芽上分布较少且松散的鳞片，因此休眠期对空气中的湿度条件有较高的要求，冬季或春季空气湿度至少要达到60%。在气候条件湿润、土壤条件肥沃、光照资源充足时平榛生长良好、利于结实[4]。辽北地区的年均温度在7.2 ℃，年均日照时数
2 400 h，比较适合平榛的生长。
2.2 市场前景良好
平榛作为名贵的干果，食用价值高，受到广大消费者的喜爱[1]。随着近些年人们生活水平的不断提高，人们对优质食品的需求量也逐渐增大。辽北平榛的品质上佳，市场的需求量越来越大，处于供不应求的状态，市场前景良好。国外大果型的欧榛在我国的售价也一直上涨，国内生产的平榛价格相对于欧榛更高，因此种植平榛前景良好[5]。
2.3 经济效益高
与欧美的榛子相比，辽北地区所产的平榛果仁更加饱满、口感更加纯正、香气浓郁、含油率更高，虽然其果实个体相对更小、果皮也更厚，但是受欢迎程度远远大于欧洲榛。由于平榛的产量相对较低，市场上的售价一直居高不下，远远高于欧洲榛以及其他国内的大果型品种。辽北地区目前有不少野生的平榛林，通过垦复等措施即可逐渐提高其产量，投资少、技术要求简单，一般通过精心的管理，收入可达到每公顷2.25万～3.75万元，经济效益非常明显，广大山区农户的积极性高。
2.4 发展潜力大
当前，辽北地区有不少荒山、采伐迹地、宜林地等适合进行平榛栽植的区域，发展平榛生产有着非常广阔的空间。平榛树根系发达、长势繁茂，腐殖层厚，可以发挥出巨大的水源涵养效果及水土保持作用。因此，在辽北地区进行平榛种植，不仅可以作为农户增收致富的经济林树种发展，还可以作为营建生态林、防护林等的先锋树种之一。结合辽北地区现有的平榛资源，因地制宜地进行合理的开发利用，符合当地“产业生产生态化，生态保护产业化”的发展思路，发展潜力巨大。
3 平榛开发利用的保障措施
3.1 完善相关的政策法规
在政策上加大扶持的力度，结合辽宁省及各市在林业产业、榛子产业等方面的规划、意见，出台一系列利于平榛产业发展的优惠政策，涵盖科技创新、品牌创建、信贷优惠、林业扶持等多个方面。在平榛产业发展中不断完善相关的奖励扶持机制，为辽北地区平榛产业的健康发展提供足够的支撑。在国家出台的各项林业相关政策上，结合辽北地区各地实际，出台专项政策用于平榛产业的发展扶持，营造出利于平榛产业发展的宽松氛围。不断创新机制，从知识产权、人才引进、招商引资、基础设施建设等方面予以完善。
3.2 采取多元化的融资机制
在融资方面不断拓宽渠道、推广多元化的融资策略，在以市场为主导、企业为主体、政府为调控推动的原则下，建立起以融资平台为纽带的市场化投融资渠道，大力支持鼓励更多的外来资金、民间资本参与到平榛产业的开发利用中。对于企业的投资，政府可给予适当地引导和一定的政策支撑，通过“以奖代补”等措施扶持平榛相关产业项目的发展。如林业部门可积极争取国家级、省部级的相关项目资金，农业部门每年在平榛产业发展中土地的整理方面安排一定额度的资金，水利部门可每年在平榛基地水利建设方面优先安排一定额度的资金予以支持，农机部门在农机补贴中将平榛生产相关机械的开发纳入范畴。通过以上措施，为辽北地区平榛产业的开发提供资金方面的保证。 3.3 增加科技投入
加大产业相关科技难题的攻关：1）结合各地实际加大对平榛种植、产品开发等方面的研发，结合市场需求不断创新技术;2）建立平榛良种繁育基地，在优良品种的选育、引进、扩繁等方面加大研究，以筛选出适合在当地推广的平榛优质品种;3）与高校、科研院所加大合作力度，探索平榛人工建园、肥水管理等实用技术的研发，提高其可操作性，加大技术的推广力度。
3.4 重视品牌的建设
平榛市场的开发利用与其他产品一样，可从市场开发和技术开发2个方面展开，其中前者是平榛產业发展的关键所在，后者是产业发展的有力保证。市场开发中要注重思想观念的改变，注重打造名牌、推广名牌经营理念。1）结合当地的地域特点进行特产品牌的打造。我国各地区在气候等自然条件方面存在不同程度的差异，林木的种类众多，各地均有一些具备当地传统特点的产品，可积极融合现代管理理念，增加科技投入，注重品牌打造。2）在重视产品质量的基础上进行名牌的打造。品牌要获得大众的认可，关键在于确保质量，高新技术的投入是提高质量的保证。在生产过程中要加大监管力度，加强技术管理措施，对产品的质量严格把关。3）重视有机产品的发展，积极打造名牌。近年来，随着人们的生活水平不断提高，安全无污染的食品越来越受到追捧，平榛作为营养价值丰富的有机食品在市场上的需求量逐年增加，因此注重有机食品品牌的打造可以起到事半功倍的效果。调查分析发现，平榛经常发生白粉病、榛实象甲、榛卷叶象甲等病虫害，但整体发生程度不重，由于平榛林所处的位置多数为坡度大、面积广的山地丘陵，难以有效开展化学防治，不少平榛林还处于自然生长的状态，非常适合作为有机食品进行开发利用。4）按照统一的标准进行名牌的打造。赏心悦目的标识不仅在宣传方面的作用明显，还可以给消费者很好的心理体验、产生一定的心理效应。平榛名牌的打造中要在生产、加工、包装等方面的标准、标识等实施统一化，以发挥出地区品牌的效应。5）重视品牌的保护。名牌的创建不易，后期品牌的维护更加不易。需要从技术的先进性、经营理念的创新性等多个方面不断创新发展，才能确保质量稳定、品牌长久。
参考文献：
[1] 龙作义，李红莉，逄宏扬，等.平榛种质资源性状的描述与评价研究[J].中国林副特产，2010（3）：76-78.
[2] 龙作义，鲁昌华.黑龙江省榛子资源分布状况与开发利用研究的进展[J].中国林副特产，2005（4）：41-42.
[3] 王信德.辽宁宽甸野生平榛资源及综合开发利用[J].特种经济动植物，2012，15（7）：48-49.
[4] 姚丽杰.朝阳县野生平榛资源垂直分布规律调查[J].林业科技，2016，41（3）：52-54.
[5] 李德成，白冰，姜薇，等.铁岭平榛资源现状和发展对策[J].辽宁林业科技，2009（2）：57-58.
（责任编辑：刘宁宁）
关键词 平榛;开发利用;辽北地区
中图分类号：S793.9 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.26.018
平榛属于桦木科榛属的坚果类丛生灌木，是榛类中分布面积最为广泛、资源最为丰富、产量最多的一种，是我国辽宁省等北方地区种植面积较为广泛的一类珍贵乡土经济树种[1]。平榛的原产地为我国东北地区，主要分布于辽宁省、陕西省、黑龙江省等省份的低山丘陵地带。近几年，辽北地区平榛资源的开发利用得到了地方政府的重视及大力支持，目前其种植已经形成一定的规模、取得了较好的经济效益，成为当地山区林农增收致富、发展林业经济的主导产业之一。现结合实际，对平榛的综合利用价值、开发利用现状、优势及保障措施等方面进行总结探讨。
1 平榛开发利用的历史及现状
平榛作为广销国内外的优质干坚果，原产于辽宁省，是珍贵的经济林树种之一，有着极高的综合利用价值[1]。世界上共有16種榛类，原产地在我国的有8种。早在19世纪，欧洲榛子传入我国的青岛地区，由于具有果仁大、种植简单等优点得到广泛推广，但是欧洲榛适应能力差，受气候等因素的影响只能在河北省等地推广，总体种植规模不大[2]。
20世纪90年代，为了研究出具有较强抗寒能力的品种，学者们以我国的平榛为母本、以国外引进的欧洲榛子为父本，经过远缘杂交获得了若干无性系品种，显著提高了亲本的抗寒能力[3]。辽北地区野生平榛有着悠久的栽培历史，资源丰富，发展潜力巨大。在20世纪80年代之前，当地人未充分认识到平榛栽植的效益，不重视山区平榛资源的开发利用，主要发展油松、落叶松等树种的人工栽植，甚至将平榛林开发成为耕地，导致丰富的平榛资源遭到了严重的破坏。
以往人们对平榛林采取自然式的粗放管理，病虫害严重，平榛的产量及品质不高。进入21世纪后，辽北地区政府对丰富的榛子资源开发利用逐渐重视起来，在技术方面加大研发力度、积极进行优质苗木的繁育，不断丰富完善当地平榛高产栽培、品种选优等多方面的技术，有效地推动了当地平榛的增产提质，取得了明显的经济效益，带动了更多的农户积极参与到平榛的垦复及生产管理中。辽北地区所产的平榛品质优良，营养丰富，口感纯正、清香，适口性佳，获得了广大消费者的喜爱。
2 辽北地区发展平榛种植的优势及潜力
2.1 自然环境条件适宜
平榛树抗旱、抗寒能力强，可以耐贫瘠的土壤条件，其雄花序为裸露状态，叶片、花芽上分布较少且松散的鳞片，因此休眠期对空气中的湿度条件有较高的要求，冬季或春季空气湿度至少要达到60%。在气候条件湿润、土壤条件肥沃、光照资源充足时平榛生长良好、利于结实[4]。辽北地区的年均温度在7.2 ℃，年均日照时数
2 400 h，比较适合平榛的生长。
2.2 市场前景良好
平榛作为名贵的干果，食用价值高，受到广大消费者的喜爱[1]。随着近些年人们生活水平的不断提高，人们对优质食品的需求量也逐渐增大。辽北平榛的品质上佳，市场的需求量越来越大，处于供不应求的状态，市场前景良好。国外大果型的欧榛在我国的售价也一直上涨，国内生产的平榛价格相对于欧榛更高，因此种植平榛前景良好[5]。
2.3 经济效益高
与欧美的榛子相比，辽北地区所产的平榛果仁更加饱满、口感更加纯正、香气浓郁、含油率更高，虽然其果实个体相对更小、果皮也更厚，但是受欢迎程度远远大于欧洲榛。由于平榛的产量相对较低，市场上的售价一直居高不下，远远高于欧洲榛以及其他国内的大果型品种。辽北地区目前有不少野生的平榛林，通过垦复等措施即可逐渐提高其产量，投资少、技术要求简单，一般通过精心的管理，收入可达到每公顷2.25万～3.75万元，经济效益非常明显，广大山区农户的积极性高。
2.4 发展潜力大
当前，辽北地区有不少荒山、采伐迹地、宜林地等适合进行平榛栽植的区域，发展平榛生产有着非常广阔的空间。平榛树根系发达、长势繁茂，腐殖层厚，可以发挥出巨大的水源涵养效果及水土保持作用。因此，在辽北地区进行平榛种植，不仅可以作为农户增收致富的经济林树种发展，还可以作为营建生态林、防护林等的先锋树种之一。结合辽北地区现有的平榛资源，因地制宜地进行合理的开发利用，符合当地“产业生产生态化，生态保护产业化”的发展思路，发展潜力巨大。
3 平榛开发利用的保障措施
3.1 完善相关的政策法规
在政策上加大扶持的力度，结合辽宁省及各市在林业产业、榛子产业等方面的规划、意见，出台一系列利于平榛产业发展的优惠政策，涵盖科技创新、品牌创建、信贷优惠、林业扶持等多个方面。在平榛产业发展中不断完善相关的奖励扶持机制，为辽北地区平榛产业的健康发展提供足够的支撑。在国家出台的各项林业相关政策上，结合辽北地区各地实际，出台专项政策用于平榛产业的发展扶持，营造出利于平榛产业发展的宽松氛围。不断创新机制，从知识产权、人才引进、招商引资、基础设施建设等方面予以完善。
3.2 采取多元化的融资机制
在融资方面不断拓宽渠道、推广多元化的融资策略，在以市场为主导、企业为主体、政府为调控推动的原则下，建立起以融资平台为纽带的市场化投融资渠道，大力支持鼓励更多的外来资金、民间资本参与到平榛产业的开发利用中。对于企业的投资，政府可给予适当地引导和一定的政策支撑，通过“以奖代补”等措施扶持平榛相关产业项目的发展。如林业部门可积极争取国家级、省部级的相关项目资金，农业部门每年在平榛产业发展中土地的整理方面安排一定额度的资金，水利部门可每年在平榛基地水利建设方面优先安排一定额度的资金予以支持，农机部门在农机补贴中将平榛生产相关机械的开发纳入范畴。通过以上措施，为辽北地区平榛产业的开发提供资金方面的保证。 3.3 增加科技投入
加大产业相关科技难题的攻关：1）结合各地实际加大对平榛种植、产品开发等方面的研发，结合市场需求不断创新技术;2）建立平榛良种繁育基地，在优良品种的选育、引进、扩繁等方面加大研究，以筛选出适合在当地推广的平榛优质品种;3）与高校、科研院所加大合作力度，探索平榛人工建园、肥水管理等实用技术的研发，提高其可操作性，加大技术的推广力度。
3.4 重视品牌的建设
平榛市场的开发利用与其他产品一样，可从市场开发和技术开发2个方面展开，其中前者是平榛產业发展的关键所在，后者是产业发展的有力保证。市场开发中要注重思想观念的改变，注重打造名牌、推广名牌经营理念。1）结合当地的地域特点进行特产品牌的打造。我国各地区在气候等自然条件方面存在不同程度的差异，林木的种类众多，各地均有一些具备当地传统特点的产品，可积极融合现代管理理念，增加科技投入，注重品牌打造。2）在重视产品质量的基础上进行名牌的打造。品牌要获得大众的认可，关键在于确保质量，高新技术的投入是提高质量的保证。在生产过程中要加大监管力度，加强技术管理措施，对产品的质量严格把关。3）重视有机产品的发展，积极打造名牌。近年来，随着人们的生活水平不断提高，安全无污染的食品越来越受到追捧，平榛作为营养价值丰富的有机食品在市场上的需求量逐年增加，因此注重有机食品品牌的打造可以起到事半功倍的效果。调查分析发现，平榛经常发生白粉病、榛实象甲、榛卷叶象甲等病虫害，但整体发生程度不重，由于平榛林所处的位置多数为坡度大、面积广的山地丘陵，难以有效开展化学防治，不少平榛林还处于自然生长的状态，非常适合作为有机食品进行开发利用。4）按照统一的标准进行名牌的打造。赏心悦目的标识不仅在宣传方面的作用明显，还可以给消费者很好的心理体验、产生一定的心理效应。平榛名牌的打造中要在生产、加工、包装等方面的标准、标识等实施统一化，以发挥出地区品牌的效应。5）重视品牌的保护。名牌的创建不易，后期品牌的维护更加不易。需要从技术的先进性、经营理念的创新性等多个方面不断创新发展，才能确保质量稳定、品牌长久。
参考文献：
[1] 龙作义，李红莉，逄宏扬，等.平榛种质资源性状的描述与评价研究[J].中国林副特产，2010（3）：76-78.
[2] 龙作义，鲁昌华.黑龙江省榛子资源分布状况与开发利用研究的进展[J].中国林副特产，2005（4）：41-42.
[3] 王信德.辽宁宽甸野生平榛资源及综合开发利用[J].特种经济动植物，2012，15（7）：48-49.
[4] 姚丽杰.朝阳县野生平榛资源垂直分布规律调查[J].林业科技，2016，41（3）：52-54.
[5] 李德成，白冰，姜薇，等.铁岭平榛资源现状和发展对策[J].辽宁林业科技，2009（2）：57-58.
（责任编辑：刘宁宁）