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【摘 要】
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对分离纯化的发菜胞外多糖EPS和英膜多糖CPSA和CPSB纯化物，分别进行红外光谱检测，初步分析了多糖化学结构；通过自由基清除实验对胞外多糖EPS和荚膜多糖CPSB的抗氧化活性也进行了
【机 构】
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天津科技大学工业微生物教育部重点实验室,陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2009年7期
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