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结合国内的研究进展,对食品中丙酸盐的测定方法进行了综述,其中重点介绍了气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱法、离子色谱法,并建议不同的产品质量要求采用不同的检测方法进行检测。
食品中丙酸及丙酸盐的检测方法研究进展
【摘 要】
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结合国内的研究进展,对食品中丙酸盐的测定方法进行了综述,其中重点介绍了气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱法、离子色谱法,并建议不同的产品质量要求采用不同的检测方
【机 构】
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江苏省宝应县产品质量监督检验所,国家有机食品质量监督检验中心
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2013年01期
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