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【摘 要】
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采用多菌种固态发酵酱油渣，醋糟制备饲用复合酶制剂，所用菌种为木霉，扣囊拟内孢霉和丝孢酵母、培养料配比为酱油渣：麦麸：玉米面＝６：２：２：１。按所选各项条件曲盘培养４２ｈ后，物料收率为８２％左右，蛋白含量
【机 构】
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山西大学生命科学系
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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1996年3期
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