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百合醇甜清香,甘美爽口并含有蛋白质、脂肪、淀粉和钙、磷及β-胡萝卜素等多种营养物质,具有润肺、止咳、平喘和清热、养心、安神的功效。因此,百合对于盛夏热、燥引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及更年期男女出现的神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的疗效,乃夏季常用的滋阴补品。此外,它还可用于夏季心火肺热所导致的急慢性湿疹、皮炎、痱疖、痤疮等皮肤病的治疗。常食用百合食品,不但对多种皮肤病有治疗作用而且还能使皮肤变得柔嫩细腻、富有弹性、皱纹变浅或消失。以下介绍几款百合