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圣豆5号是山东圣丰种业科技有限公司和国家大豆改良中心于2007年以阜7792为母本、圣4／8480-2为父本进行有性杂交，经2008-2011年摘荚＋系谱法选育，定向选择出的高产、抗倒的大豆新品种。于2015年通过山东省农作物品种审定委员会审定（审定编号：鲁审豆2015027），2016年经第三届国家农作物品种审定委员会第八次会议审定通过（审定编号：国审豆2016010）。