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国外最新的调研表明，对酒完全持否定态度有失公正和公允。
抗炎效应：德国VLm大学医学中心的研究认为，少量饮酒者的血清Ｃ反应蛋白水平低于不饮酒与过量饮酒者，表明少许饮酒具有抗炎效应。
对幽门螺杆菌有防治效应：德国医学家对447名受试者调研发现，少量饮酒的人，其消化系统被幽门螺杆菌感染的比“滴酒不沾”者要低67％。酒精可推迟胃的排空时间，使幽门螺杆菌这个致病因子不易在胃肠内壁形成感染病灶，并认为葡萄酒等具有颇强劲的抗菌活力。
大蒙特利尔心脏病研究所的研究显示，适量饮酒可保护心脏，避免40％的冠心病发作，认为酒精可长期控制总胆固醇水平，增加“好”胆固醇—高密度脂蛋白胆固醇水平。酒精具有减少血小板血栓形成效应。美国科研认为，不论葡萄酒或啤酒，均可降低冠心病发作的死亡率。而欧洲则认为，只有葡萄酒具有保护心脏作用。莫狄卡教授主张每日饮酒不宜超过150~180毫升。
防肾结石：哈佛大学公共卫生学院的苏汉医师对45289名40~75岁男子进行为期6年调研随访发现：若每天饮用380毫升啤酒，可使肾结石发病风险下降21％；每天饮用180毫升葡萄酒，可使肾结石发病风险下降39％，酒精可以抑制“抗利尿激素”，适量饮用葡萄酒或啤酒可发挥“利尿”效用，使排尿量增多并降低尿液比重。
国外科研共识：适度少量饮用酒精性饮料对防病与保健有一定助益，但若嗜酒或酗酒成瘾则会危害心、脑、眼、肝、肾及皮肤等“主机硬件”的健康。
抗炎效应：德国VLm大学医学中心的研究认为，少量饮酒者的血清Ｃ反应蛋白水平低于不饮酒与过量饮酒者，表明少许饮酒具有抗炎效应。
对幽门螺杆菌有防治效应：德国医学家对447名受试者调研发现，少量饮酒的人，其消化系统被幽门螺杆菌感染的比“滴酒不沾”者要低67％。酒精可推迟胃的排空时间，使幽门螺杆菌这个致病因子不易在胃肠内壁形成感染病灶，并认为葡萄酒等具有颇强劲的抗菌活力。
大蒙特利尔心脏病研究所的研究显示，适量饮酒可保护心脏，避免40％的冠心病发作，认为酒精可长期控制总胆固醇水平，增加“好”胆固醇—高密度脂蛋白胆固醇水平。酒精具有减少血小板血栓形成效应。美国科研认为，不论葡萄酒或啤酒，均可降低冠心病发作的死亡率。而欧洲则认为，只有葡萄酒具有保护心脏作用。莫狄卡教授主张每日饮酒不宜超过150~180毫升。
防肾结石：哈佛大学公共卫生学院的苏汉医师对45289名40~75岁男子进行为期6年调研随访发现：若每天饮用380毫升啤酒，可使肾结石发病风险下降21％；每天饮用180毫升葡萄酒，可使肾结石发病风险下降39％，酒精可以抑制“抗利尿激素”，适量饮用葡萄酒或啤酒可发挥“利尿”效用，使排尿量增多并降低尿液比重。
国外科研共识：适度少量饮用酒精性饮料对防病与保健有一定助益，但若嗜酒或酗酒成瘾则会危害心、脑、眼、肝、肾及皮肤等“主机硬件”的健康。