【摘 要】
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<正> 祖国医学丰富多采,就医疗性质可分为疾医、疡医、兽医、食医四种。食医是专门研究营养学和烹饪学的。古食医讲究:“五味相调,”“性味相胜”,“以类补类”,“所宜所忌。
【机 构】
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山西省中医研究所,山西省中医研究所
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<正> 祖国医学丰富多采,就医疗性质可分为疾医、疡医、兽医、食医四种。食医是专门研究营养学和烹饪学的。古食医讲究:“五味相调,”“性味相胜”,“以类补类”,“所宜所忌。”它主张“法无定法”,“因人而施”,“因地制宜”,“灵活多变”。惠而不费,符合好、省的要求。仔细推敲,与现代的营养疗法有许多相似之处。所
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