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为研究建立猕猴桃和野生软枣中总糖含量的标准测定方法,通过对比试验,探讨采用碱性酒石酸铜滴定法测定总糖的最佳试验条件及注意事项。试验结果表明,测定总糖的最佳条件为:猕猴桃与野生软枣的取样量分别为2.5 g和3.2 g、盐酸(1+1)溶液的添加量为5 mL、水浴温度为70℃、加热时间为30 min。精密度和回收率试验表明:该方法的精密度相对标准差为0.177%,精密度较好;回收率在95.8%～100.3%之间,准确度较高。