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当前，有些不法商贩为了赚取高额利润，不顾消费者的身体健康，用双氧水或烧碱泡发海鲜及动物内脏，待食物体积膨胀2—3倍，重量增加两倍多时，再加入少量甲醛，使重量与体积得以稳固并保持新鲜感采诱惑顾客。所以，消费者在购买水发食品时，要懂一点鉴别有毒水发食品的知识。
怎样鉴别含甲醛的水发食品
【摘 要】
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当前，有些不法商贩为了赚取高额利润，不顾消费者的身体健康，用双氧水或烧碱泡发海鲜及动物内脏，待食物体积膨胀2—3倍，重量增加两倍多时，再加入少量甲醛，使重量与体积得以稳固并保持
【出 处】
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江苏卫生保健
【发表日期】
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2004年2期
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