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辣椒素,一种红辣椒的主要辛辣成分,是伤害性感觉神经纤维 C和 Aδ的特异激活剂,对其心血管效应的研究与应用已有大量报道.本文主要就辣椒素的结构分布、理化性质与生理功能,特别是有关其产品的应用研究前景等方面研究进行了综述.
辣椒素研究及其应用
【摘 要】
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辣椒素,一种红辣椒的主要辛辣成分,是伤害性感觉神经纤维 C和 Aδ的特异激活剂,对其心血管效应的研究与应用已有大量报道.本文主要就辣椒素的结构分布、理化性质与生理功能,
【出 处】
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江西饲料
【发表日期】
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2003年1期
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