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本文综述了贝类食物中固醇物质的分布、含量和被机体吸收的情况及其协同其他降脂因素在对动物和人类血脂影响中的作用，纠正了传统上将贝类划归高脂食物的观点。
贝类食物与血脂
【摘 要】
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本文综述了贝类食物中固醇物质的分布、含量和被机体吸收的情况及其协同其他降脂因素在对动物和人类血脂影响中的作用，纠正了传统上将贝类划归高脂食物的观点。
【机 构】
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青岛医学院
【出 处】
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国外医学.卫生学分册
【发表日期】
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1995年6期
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