【摘 要】
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采用米曲霉(Aspergillus oryzae,AO)脂肪酶水解法对裂殖壶藻油脂中的二十二碳六烯酸(Doco-sahexaenoic Acid,DHA)进行了浓缩.在AO脂肪酶最适反应条件下,水解12 h后,反应达到了平衡,产物中甘三酯含量降至40.2％,DHA含量升至55.43％,浓缩了 1.58倍,回收率高达68.2％.通过气相色谱结合核磁共振碳谱(13C-NMR)对产物中甘油三酯脂肪酸组成及含量进行了分析,结果显示在酶解反应过程中,DHA倾向于留在甘三酯甘油骨架上,且sn-1,3位上的饱和脂肪酸易
【机 构】
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浙江省特色经济植物生物技术研究重点实验室;浙江师范大学化学与生命科学学院,金华 321004;浙江省特色经济植物生物技术研究重点实验室;浙江师范大学化学与生命科学学院,金华 321004;浙江师范大学
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采用米曲霉(Aspergillus oryzae,AO)脂肪酶水解法对裂殖壶藻油脂中的二十二碳六烯酸(Doco-sahexaenoic Acid,DHA)进行了浓缩.在AO脂肪酶最适反应条件下,水解12 h后,反应达到了平衡,产物中甘三酯含量降至40.2％,DHA含量升至55.43％,浓缩了 1.58倍,回收率高达68.2％.通过气相色谱结合核磁共振碳谱(13C-NMR)对产物中甘油三酯脂肪酸组成及含量进行了分析,结果显示在酶解反应过程中,DHA倾向于留在甘三酯甘油骨架上,且sn-1,3位上的饱和脂肪酸易被水解而含量下降,表明AO脂肪酶水解反应对甘油骨架上的脂肪酸具有选择性,可将DHA富集在甘油三酯中.AO脂肪酶价格低廉,基于酶解反应的DHA富集工艺简单,深入了解反应的作用机制,将为后续的理论研究和实际应用提供依据.
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怎么才能获得齿轮传动的高精度啮合？关系到所设计出来的产品的精度可控大小和质量的好坏，产品质量过硬，产品的销售和销量才能在市场中占有一席之地，基于以上的原因，本文对圆柱齿轮的传动设计，列出三种解决的办案，根据实际设计过程中的一些经验，列出了一些粗浅分析和看法，和同道进行一些简单的交流。
超高压(Ultra-high pressure,HPP)会造成鲜切马铃薯硬度的下降,为探究氯化钙对HPP处理的鲜切马铃薯硬度的改善效果,以鲜切马铃薯为原料,在不同氯化钙处理浓度、时间和浸泡方式下对HPP处理的鲜切马铃薯硬度的变化进行研究.结果表明:氯化钙真空浸渍硬度改善效果优于普通浸泡;在此基础上,采用响应面实验对氯化钙的改善效果进行优化分析得出不同浓度氯化钙及不同真空浸渍时间与不同超高压压力、压力作用时间作用于鲜切马铃薯是交互影响的,且氯化钙溶液浓度对鲜切马铃薯的质地影响最大.在HPP压力为300 MP
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采用直接碱提法对小球藻油脂不饱和脂肪酸进行提取,在单因素实验的基础上进一步通过响应面实验对提取工艺进行优化.并以大豆油为参照,对小球藻的不饱和脂肪酸组成进行了测定.此外在大豆油中分别添加了不同浓度的小球藻不饱和脂肪酸并对其过氧化值和酸价等油脂品质特性指标进行分析.结果表明,小球藻不饱和脂肪酸的最佳提取条件为提取料液比1∶25、提取温度50℃、提取时间60 min,在此工艺条件下,小球藻不饱和脂肪酸得率可达(3.15±0.045)％;小球藻不饱和脂肪酸的主要成分依次为亚油酸(62.96±0.86)％、棕榈油
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