大蒜油的防腐杀菌作用研究

来源 :山东农业大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangjianguo20
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报道大蒜油对细菌、霉菌和酵母菌的抑制作用 ,并确定了其苯酚系数和最低抑菌浓度 ,同时进行了应用试验。
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