节水灌溉对葡萄及葡萄酒质量的影响

• 作 者: 张振文 宋长冰 等
• 机 构: 西北农林科技大学葡萄酒学院,宁夏农业科学院园艺研究所
• 出 处: 园艺学报
• 发表日期: 2002年6期
• 关键词: 节水灌溉 葡萄 葡萄酒 品质 生长发育 Irrigation Grape Berry Wine Effect

研究了不同灌溉方法对葡萄生长发育、浆果品质和葡萄酒质量的影响。结果表明，节水灌溉显著改善了土壤结构，增加了深层土壤的根系密度；提高了果汁糖含量，降低了酸含量和全盐含量，改善了pH值；提高了葡萄酒的感官质量，酒体丰满，香气浓郁，滋味更好；年灌溉用水量3825－4800m^3·hm^-2，比常规灌溉节水36％。