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食品抽样是取出批量产品的一部分作为其整体的代表性样品进行检测的一种程序。实验室按照检测标准的规定．依据样品检查结果对该批食品的质量做出判断。抽样工作的质量直接影响检测结果的准确性、可靠性．直接关系到被抽检单位的切身利益。
食品抽样及抽样装备的标准化
【摘 要】
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食品抽样是取出批量产品的一部分作为其整体的代表性样品进行检测的一种程序。实验室按照检测标准的规定．依据样品检查结果对该批食品的质量做出判断。抽样工作的质量直接影响
【机 构】
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河北省食品质量监督检验研究院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2009年8期
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