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导致人类感染性腹泻的病原菌大约有20～30种，其中以志贺菌属和各种致病性大肠埃希菌为最主要的病原菌，沙门菌属、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌等引起的细菌性食物中毒也时常发生，尤其是在发展中国家，此外，霍乱弧菌的暴发流行在世界范围内仍时有发生。虽然对各种感染性腹泻的治疗随着补液疗法和整体医疗水平的提