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刍议案例教学法在餐饮服务专业教学中的运用
刍议案例教学法在餐饮服务专业教学中的运用
来源 :文教资料 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhxg1030
【摘 要】
:
案例教学法是为了培养和提高学生知识能力的一种教学方法,将已经发生或将来可能发生的问题作为个案形式让学生去分析和研究,让学生自己提出各种解决问题的方案,并找出解决问
【作 者】
:
龚红霞
【机 构】
:
如东第一职业高级中学
【出 处】
:
文教资料
【发表日期】
:
2006年4期
【关键词】
:
案例教学
餐饮服务
专业教学
培养能力
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案例教学法是为了培养和提高学生知识能力的一种教学方法,将已经发生或将来可能发生的问题作为个案形式让学生去分析和研究,让学生自己提出各种解决问题的方案,并找出解决问题的途径和手段,从而提高学生独立分析和解决问题的能力,达到为今后职业作准备的目的.
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