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从被油污染的土样和植物的落花中分离筛选出几株产胡萝卜素的酵母菌，其中从椰子油污染的土样中分离获得的菌株ＣＯＳ－５的胡萝卜素产量最高。ＣＯＳ－５菌株经鉴定为红酵母（Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｓｐ．）ＣＯＳ－５。该菌株以蔗糖为碳源，添加桔子皮和盐酸硫胺素的培养基２８℃振荡培养９６ｈ，细胞生物量为２７．５ｍｇ干重／ｍｌ发酵液，胡萝卜素产量为１３．５５μｇ／ｍｌ发酵液。菌体胡萝卜素含量达４９２．７μｇ／ｇ干