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目的探讨胆固醇酯转运蛋白基因（CETP）TaqIB位点多态性对健康青年血脂比值的影响及在高糖低脂（HC／LF）膳食诱导的血脂比值变化中的作用。方法56名健康青年志愿者，给予7d的平衡膳食和6d的HC／LF膳食，平衡膳食蛋白、脂肪、碳水化合物含量分别为15％、31％、54％，HC／LF膳食分别为15％、15％、70％。于第1d、第8d及第14d取空腹血，测定血脂水平，计算甘油三酯／高密度脂蛋白胆固醇（TG／HDL-C）、log（TG／HDL-C）、总胆固醇（TC）／HDL-C、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C